10月12日，鷹潭市周塘小鎮烘焙博物館項目開工建設。市委書記郭安出席開工儀式并下達開工令。市長陳敏出席開工儀式。市委常委、市委統戰部部長徐雲主持開工儀式。市委常委、常務副市長張子建緻辭。副市長張志堅、市委秘書長褚小濤、市政府秘書長席志新出席。

張子建在緻辭中代表市委、市政府向項目的開工表示熱烈的祝賀，向助力鷹潭發展的各位企業家表示衷心的感謝，向奮戰在一線的廣大建設者緻以親切的問候。他說，近年來，鷹潭堅持以習近平新時代中國特色社會主義思想為指導，深入學習貫徹習近平總書記視察江西重要講話精神，全面落實“三大四聚”發展路徑和“六強四動一保障”工作思路，感恩奮進，擔當實幹，經濟社會發展和黨的建設各項事業取得了新的顯著進步，邁出了“小市大為、跨越趕超”的一大步。

張子建說，鷹潭山水秀美，文化厚重，産業獨特，眼鏡、雕刻、烘焙等産業獨領風騷、享譽全國。而地處信江新區，位于鷹潭市門戶位置的周塘小鎮，是鷹潭烘焙文化重要的發祥地與有力的傳承地，這裡的每家每戶都有人走出家門，四海為家，在外創業打拼。他們用智慧與汗水将鷹潭獨特的烘焙文化發揚光大，推動和鑄就了鷹潭烘焙文化的發展與成功，2017、2018年，鷹潭分别被中國焙烤糖制品協會和中國烘焙業公會授予“中國桃酥之鄉”和“中國中式糕點之鄉（桃酥）”稱号。烘焙博物館項目讓周塘小鎮實現“烘焙故裡，吃貨天堂”的目标又進了一步，對唱響鷹潭烘焙品牌具有重要的意義。希望項目建設單位堅持高起點、高标準、高品位，正排工序、倒排工期、争分奪秒搶進度、一絲不苟抓質量，齊心協力推動項目早建成、早開業；希望周塘指揮部和市直有關部門牢固樹立“一切為了項目，為了項目一切”的理念，在重大項目上聚焦，在推進項目上聚力，在服務項目上聚神，為項目建設提供強有力的保障；希望運營單位早介入、早謀劃，為項目的可持續發展提供堅強後盾。

據了解，烘焙博物館項目規劃占地面積約37畝，總投資約1億元，以烘焙文化為主題，旨在打造集烘焙科普教育、創意體驗、研發培訓、産品營銷為一體的文化旅遊綜合體項目。項目由王森烘焙學校負責運營。

（來源：鷹潭日報 張國旗）